随着人们生活水平的提高，对优质肉的需求量也日益增大，牛肉作为“肉中骄子”是国内第二大肉类食品。牛肉所含的肌氨酸比任何食物都高，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，所以肉牛是养殖户们争相养殖的种类，那么，肉牛的品种都有哪些呢?

　　夏洛莱牛原产于法国中西部，是著名的大型肉牛品种之一。夏洛莱牛成长快肉量多，瘦肉率远高于一般肉牛品种，屠宰率 60～70%，胴体产肉率 80～ 85%。夏洛莱牛饲养简单，日增重可达一千四百克，而且成年公牛平均体重可达1100~1200千克，成年母牛可达700~800千克。

　　西门塔尔牛原产于瑞士，由于西门塔尔牛体格大、生长快、肌肉多、脂肪少，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广最多的乳、肉兼用品种之一。西门塔尔牛四肢结实，大腿肌肉发达,早期生长速度快并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名，成年母牛650——800千克，成年公牛体重乎均为800--1200千克。

　　利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，目前世界上有54个国家引人利木赞牛。利木赞牛对环境要求很低适应性很强，抗病力很强，而且母牛难产率低，寿命比一般的牛也长。利木赞牛放养圈养都可以，体格均匀，生长速度快，8月龄其肉质就呈大理石花纹，而且肉质属上等。

　　以上就是肉牛品种的种类，如果新手养殖户不知道怎么选择，可以根据自身的养殖条件进行挑选，希望以上介绍对养殖户有帮助。

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